Appels zijn niet alleen heerlijk, maar ook ontzettend gezond. Ze zitten boordevol vitamines en mineralen die bijdragen aan een goede gezondheid. Daarnaast zijn appels een uitstekende bron van vezels, wat helpt bij de spijsvertering en het behoud van een gezond gewicht. Het eten van appels kan ook bijdragen aan een verminderd risico op hartziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker.
Een ander groot voordeel van appels is hun veelzijdigheid. Ze kunnen rauw worden gegeten, in salades worden verwerkt, of worden gebruikt in allerlei recepten, van zoet tot hartig. Of je nu kiest voor een frisse appel als tussendoortje of een heerlijk appelrecept bereidt, je profiteert altijd van hun gezonde eigenschappen.
Het is belangrijk om te weten hoeveel suiker appel bevat, vooral als je op je suikerinname let. Een gemiddelde appel bevat ongeveer 10 tot 19 gram suiker, afhankelijk van de soort en grootte. Dit natuurlijke suikergehalte maakt appels een gezondere keuze dan veel andere zoete snacks.
Bewaar je appels goed voor maximale versheid
Om optimaal te genieten van de heerlijke en gezonde voordelen van appels, is het essentieel om ze op de juiste manier te bewaren. Appels blijven het langst vers als ze op een koele plek worden bewaard, zoals de koelkast. De lage temperatuur vertraagt het rijpingsproces en voorkomt dat ze snel bederven.
Als je veel appels hebt gekocht of geplukt, kun je overwegen om ze in te vriezen. Appels kunnen goed worden ingevroren zolang ze eerst worden geschild, ontpit en in plakjes worden gesneden. Het is handig om de plakjes eerst op een bakplaat te leggen en in te vriezen voordat je ze in zakken of containers doet. Zo voorkom je dat ze aan elkaar plakken.
Een andere manier om appels langer te bewaren is door er appelmoes of appelflappen van te maken en deze in te vriezen. Hoeveel suiker appelmoes bevat kun je zelf bepalen bij het maken ervan, waardoor je een gezondere variant kunt creëren dan de meeste winkelversies.
Appelflappen maken zonder schuldgevoel
Appelflappen zijn een populaire traktatie, vooral tijdens feestdagen en speciale gelegenheden. Gelukkig kun je deze heerlijke lekkernij ook op een gezondere manier bereiden zodat je er zonder schuldgevoel van kunt genieten. Door enkele eenvoudige aanpassingen te maken aan het traditionele recept, kun je het suiker- en vetgehalte verminderen.
Begin met het gebruik van volkoren bladerdeeg in plaats van de standaard witte variant. Volkoren bladerdeeg bevat meer vezels en voedingsstoffen dan de witte versie. Vervolgens kun je het suikergehalte verlagen door minder suiker toe te voegen aan de vulling of door natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop te gebruiken.
Als laatste kun je ervoor kiezen om extra ingrediënten toe te voegen die de voedingswaarde van je appelflappen verhogen. Denk hierbij aan noten, zaden of gedroogd fruit zoals rozijnen of cranberries. Deze toevoegingen geven niet alleen extra smaak, maar zorgen ook voor extra vezels en gezonde vetten.
Voedingswaarde van appels
Appels zijn een rijke bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een goede gezondheid. Ze bevatten vitamine C, dat essentieel is voor een gezond immuunsysteem en het bevorderen van de opname van ijzer uit plantaardige voedingsmiddelen. Daarnaast bevatten appels kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
Eén middelgrote appel bevat ongeveer 95 calorieën, 25 gram koolhydraten en 4 gram vezels. Deze vezels zijn voornamelijk oplosbare vezels die helpen bij het verlagen van cholesterolniveaus en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Omdat appels ook een hoog watergehalte hebben, helpen ze bij hydratatie en geven ze een vol gevoel zonder veel calorieën toe te voegen.
Bovendien bevatten appels antioxidanten zoals quercetine en flavonoïden die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en bijdragen aan de bescherming tegen chronische ziekten zoals hartziekten en kanker.
Recepten en tips voor gezondere appelflappen
Er zijn talloze manieren om gezondere appelflappen te maken zonder concessies te doen aan smaak. Eén manier is door suikervrije appelmoes als vulling te gebruiken in plaats van gesneden appels met toegevoegde suiker. Je kunt appelmoes gemakkelijk zelf maken door appels te koken met wat water totdat ze zacht zijn, en vervolgens pureren zonder suiker toe te voegen.
Een andere tip is om kaneel toe te voegen aan je appelflappen. Kaneel geeft niet alleen extra smaak, maar heeft ook gezondheidsvoordelen zoals het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de insulinegevoeligheid. Hierdoor zijn kaneel-appelflappen niet alleen lekkerder maar ook gezonder.
Tot slot kun je experimenteren met verschillende soorten noten en zaden als topping voor extra crunch en voedingswaarde. Amandelen, walnoten of chiazaad zijn uitstekende keuzes die gezonde vetten en eiwitten toevoegen aan je appelflappen.
Voor degenen die zich afvragen hoe appelflappen bewaren diepvries werkt: het invriezen van appelflappen is eenvoudig! Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in luchtdichte zakken of containers plaatst. Op deze manier kun je altijd genieten van een verse appelflap wanneer jij dat wilt!